|
|
Cannelloni Met Kip
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 sneden oud witbrood * 2 eieren * 1/5 rode paprika * 1 blikje gezeefde tomaten * 2 sjalotjes * 2 mozzarellakaasjes * 4 eetl. fijngeknipte peterselie * peper * zout * 2 eetl. fijngesneden verse basilicum * 2 teentjes knoflook * 1 theel. tijm * 1 theel. bouillonpoeder * 3 eetl. slagroom * 1 pak cannelloni * 1 eetl. citroensap * 250 gr. kipfilet
Voorbereiding:
Vewarm de oven voor tot 180 C.
Bereidingswijze:
Pel en snipper de sjalotjes en de knoflook. Snij de paprika in stukjes. Snij de korstjes van het brood. Vet een rechthoekige ovenschaal in.
Pureer de kipfilet met brood, slagroom en eieren in de keukenmachine.
Meng citroensap, tijm, 1 eetl. basilicum, peterselie, zout en peper naar smaak, sjalot, knoflook en paprika erdoor. Vul de cannelloni met het kipmengsel en leg ze naast elkaar in de ovenschaal.
Roer de bouillonpoeder en de overige basilicum door de gezeefde tomaten en schenk dit over de cannelloni. Snij de mozzarella in plakjes en leg deze erop. Laat de cannellonischotel in de oven in 45 min. goudbruin en gaar worden.
|
|
|